Ratatouille aux légumes d’automne au Jarlsberg®

Ratatouille aux légumes d’automne au Jarlsberg®

Rendement : 4 à 6 portions

---

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune ou orange
• 2 petites aubergines
• 2 petites courgettes
• 1 gros oignon rouge
• 3 c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à table d’herbes de Provence
• 1 boîte de 796 ml de tomates broyées égouttées
• 200 g de Jarlsberg®
• Sel et poivre fraîchement broyé

---

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F. Couper les légumes et les mélanger avec l’huile d’olive, les herbes de Provence. Saler et poivrer généreusement. Saisir les légumes dans un poêlon à feu vif pour les faire brunir et ramollir, environ 8 minutes. Râper grossièrement le tiers du Jarlsberg® et couper le reste en petites tranches. Verser les tomates dans un plat de 2 litres allant au four. Disposer les légumes en rangées et les tranches de Jarlsberg® dans le plat. Recouvrir le tout avec le Jarlsberg® râpé et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement bruni.