Shashlyk au Jarlsberg®

Shashlyk au Jarlsberg®

avec bacon et petits oignons blancs

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Ingrédients

• 12 longues brochettes
• 600 g de Jarlsberg® en cubes d’environ 2 x 2 cm
• 18 tranches de bacon
• 18 petits oignons blancs

Relish

• 50 g de concombre épépiné
• 40 g d’olives noires ou vertes
• 20 g de câpres
• 50 g de poivrons verts ou rouges rôtis
• 1/3 de tasse d’huile d’olive
• 2 c. à table de zeste et de jus de citron
• sel et poivre

Hacher tous les ingrédients et les mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron et le zeste. Saler et poivrer.

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Préparation

Couper les tranches de bacon en deux et enrober les cubes de Jarlsberg®. Alterner sur chacune des brochettes trois cubes de Jarlsberg® et trois petits oignons. Faire rôtir dans une poêle ou sur une grille pendant 2-3 minutes de chaque côté.